Kuchen gefällig?

Da sich heute Besuch angekündigt hat und ich leider (wie so oft) meine Haferkleieration schon aufgebraucht hatte musste eine Alternative her. Bei allen durchsuchten Rezepten fehlte mir allerdings eine Zutat oder der besondere Pfiff und deswegen hab ich etwas rumgebastelt.

Dabei raus kam ein wahnsinnig leckerer Puddingkuchen <3

Ihr braucht für den Teig:
3 Eier
4 EL Eiweisspulver Schokolade
1 TL Backpulver
2 EL Weizenkleie
1 Kappe Süßstoff
ca. 100ml Milch
Butter-Vanille Aroma

für den Pudding:
1 Packung Puddingpulver Vanille (bei dem Zucker noch zugegeben werden muss)
Süßsstoff
400ml Milch

evtl. etwas stark entölter Kakao 

Und so gehts:
Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Eier trennen.
Eigelb verquirlen und das Eiweißpulver hinzugeben. Dann etwas Milch beifügen, so dass es eine homogene Masse wird. Bei der Milchmenge müsst ihr schauen wieviel ihr braucht. Nehmt erstmal etwas weniger als zuviel. Dann Weizenkleie, Süßstoff und Aroma hineingeben.
Falls es noch zu fest ist etwas Milch beifügen.
Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Am besten in eine relativ hohe Silikonform geben und ca. 25min backen. Stäbchenprobe nicht vergessen.

Wenn der Kuchen fast fertig ist, den Pudding anrühren. Wichtig ist, dass ihr nur 400ml Milch nehmt und statt dem Zucker Süßstoff verwendet.
Den Pudding dann auf den Kuchenboden geben und fest werden lassen.

Vor dem Genießen den Kuchen noch mit etwas stark entöltem Kakao besteuben und schmecken lassen.

Viel Spaß beim Nachbacken!!
Liebe Grüße,
Eure Cat <3

PS: Falls ihr meine Rezepte nachbackt und auf euren Blogs oder Instagrammprofilen postet, so möchte ich euch bitten, dass ihr mich verlinkt ;-)

Dukanische Alternative zum Frühstück

Gerade am Anfang ist es schwer die Dukandiät durchzuhalten, da man noch keine vernünftige Brotalternative backen darf. Aber damit euch nicht irgendwann Rührei und Porridge zum Halse raushängt möchte ich euch hier ein Rezept für Mikrowellentoast da lassen. Es geht super schnell und schmeckt genauso lecker.

Ihr braucht:
1 TL Backpulver
1 Ei
1 EL Quark
1 EL Haferkleie (ab P2 könnt ihr auch 2 EL nehmen)

Zubereitung:
Alle Zutaten mischen und in eine flache, rechteckige, mikrowellengeeignete Schüssel geben. Das ganze ca. 4min bei voller Leistung in die Mikrowelle geben.
Danach kurz abkühlen lassen und länsgt durchschneiden. Beide Scheiben nochmal im Toaster auftoasten und genießen.

Viel Spaß beim Ausprobieren!!
Liebe Grüße,
Eure Cat <3

Rezept: Hackfleisch- Tarte

Heute gabs bei uns eine mega leckere Hackfleisch- Quiche. Das Rezept möchte ich euch natürlich nicht vorenthalten.

Ihr braucht:
400g Hackfleisch
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
4 Eier
250g Hüttenkäse
2 Scheiben 5% light Käse
Salz, Pfeffer, Chilli cone Carne Gewürz

Zubereitung:
Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Eier verquirlen, den Hüttenkäse untermengen und ordentlich mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Masse in eine Tarteform geben und 15min im Ofen backen.
Währenddessen die Zwiebel und den Knoblauch hacken und mit dem Hackfleisch anbraten.
Das Fleisch auf die Tarte verteilen und den kleingeschnittenen Käse drüber verteilen. Zum Schluss nochmal ordentlich Chilli cone Carne Gewürz drüber streuen und nochmal 15-20min backen.

Anschließend kurz abkühlen lassen und dann genießen!!!!

Viel Spaß beim Nachkochen/Backen und lasst es euch schmecken.
Viele Grüße,
Eure Cat <3 

Rezept: Saftige Möhrenmuffins (dukanisch)

Ja, ich liebe backen und da meine Familie Kuchen liebt ist Sonntag mittlerweile ein fester Backtag. Doch was macht man, wenn man nicht daneben sitzen möchte ohne ebenfalls zu naschen? Man sucht sich eine dukanische Alternative.

Und zack, hab ich mir saftige Möhrenmuffins gezaubert.

Ihr braucht für 3 Muffins: 

65g geraspelte Möhren

0,5 EL Maisstärke

3g Backpulver

1,5 EL Haferkleie

1 Eigelb

1 Eiweiß 

Zitronenaroma

einen großen Spritzer Süßstoff

Für den Guss:

Pulver Süßstoff

Wasser

Zitronenaroma

Zubereitung:

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und das Eiweiß steif schlagen.

Als nächstes die restlichen Zutaten vermischen und dann das Eiweiß unterheben.

Die Masse in die Muffinförmchen geben und ca. 15-20min backen bis sie goldbraun sind.

Muffins abkühlen lassen.

Etwas Wasser mit Zitronenaroma anrühren. Pulver Süßstoff hineingeben bis eine dickflüssige Masse entsteht.

Die Muffins damit bepinseln und ein paar Minuten trocknen lassen.

Danach steht einem sündefreien Genuss nichts entgegen.

Viel Spaß beim Nachbacken wünsch Euch,

Eure Cat <3  

Ps: Habt keine Angst vor den Möhren. Die machen die Muffins nur super saftig ;-)

Gluten-Pfannkuchen

Meine Männer haben sich heute Pfannkuchen gewünscht, also musste für mich eine dukanische Alternative her. Da meine Haferkleieration heute schon aufgebraucht war hab ich mir einen leckeren, fluffigen Gluten- Pfannkuchen gezaubert.

Ihr braucht:
1 Ei
50g Gluten
150ml Milch
etwas Süßstoff
Quark, Süßstoff und evtl. Bolero nach Bedarf  für die Füllung

Zubereitung:
Aus den oben genannten Zutaten einen Teig herstellen und in einer Pfanne ausbacken.

Danach Quark mit etwas Milch glatt rühren und süßen. Wer mag rührt noch etwas Bolero hinein. Auf den Pfannkuchen geben, einrollen und schmecken lassen.

Mit Salz statt Süßstoff im Teig, kann dieser Pfannkuchen auch herzhaft belegt werden. Einfach, lecker und vielseitig!!

Viel Spaß beim Nachmachen,
Eure Cat <3

Was ist eigentlich Dukan?

Nachdem ich in den letzten Tagen vermehrt dukanische Rezepte gepostet habe, frage sich vielleicht ja doch einige: Was ist eigentlich Dukan?
Deswegen möchte ich euch heute ein wenig über die dukanische Ernährungsumstellung erzählen.

Die Dukan-Diät oder wie ich es lieber bezeichne die Ernährungsumstellung auf Dukanart wurde von dem französischen Ernährungsmediziner Dr. Pierre Dukan ins Leben gerufen und ist auch als die Diät der Stars bekannt.

Laut den Gossip-Magazinen nahmen bereits Stars wie Herzogin Catherine, Jennifer Lopez oder auch Kim Gloss damit ungeliebte Kilos ab.

Wer jedoch Dukan als Crash-Diät ansieht und schnell ein paar Kilos verlieren möchte, ist hier jedoch an der falschen Adresse.

Die Dukandiät erfordert meiner Meinung nach einiges an "Arbeit". So habe ich mir zunächst die "Dukan-Bibel" (Das Buch "Die Dukan Diät" von Dr. Pierre Dukan; erschienen bei Gräfe und Unzer) zugelegt und das Buch von vorne bis hinten durchgearbeitet. Mir war es wichtig auch die Hintergründe dieser Ernährungsumstellung zu verstehen.
Und ich würde euch - solltet ihr euch entscheiden, die Dukandiät auszuprobieren - ebenfalls empfehlen nicht gänzlich unvorbereitet an die Sache ran zu gehen.

Aber hier mal ein paar Informationen vorweg:

1. Die Dukandiät umfasst 4 Phase, deren Länge ihr euch auf der Internetseite von Dukan ausrechnen könnt.
Achtung: Dort kann man sich auch für ein Online-Coaching anmelden. Das ist m.E. völlig unnötig. Mit den Büchern, Internet- oder Facebookforum schafft man es auch ohne.

2. Habt ihr euch die Phase ausrechnen lassen, startet ihr nach einem guten Einkauf in Phase 1 - die Angriffsphase.
In der Angriffsphase sind nur 72 proteinreiche Lebensmittel erlaubt. Sprich in den nächsten Tagen gibt es nur Hähnchen, Rind, Fisch, Meeresfrüchte, Eier, Quark, Joghurt, sowie 1,5 EL Haferkleie.... hört sich hart an? Ja, ich will nicht um den heißen Brei reden, es war hart. Aber man gewöhnt sich wahnsinnig schnell daran.
Man wird kreativ und sucht sich Ersatzprodukte um zB. morgens nicht auf sein heißgeliebtes Brot verzichten zu müssen.
Hier heißt das Zauberwort in der Angriffsphase: Mikrowellenbrötchen. Das Rezept werde ich euch in den nächsten Tage ebenfalls auf meinem Blog vorstellen.

3. Habt ihr die Angriffsphase überstanden folgt die Aufbauphase. In dieser sind nun wieder Gemüsesorten erlaubt. Außerdem sind nun 2 EL Haferkleie angezeigt. Es würde den Rahmen sprengen hier alle erlaubten Sorten aufzuzählen. Aber diese findet ihr auch in dem Buch oder auf der Internetseite. Dazu kommen diverse Produkte als tolerierte Lebensmittel (auch TP genannt) - von diesen dürft ihr täglich 2 Produkte zu euch nehmen. Hierzu zählen zB 7g stark entöltes Kakaopulver (super für Brownies) oder 30g Käse bis 7% Fett.
In Phase 2 könnt ihr euch dann aussuchen ob ihr einen Rhytmus ihr macht. Entweder 1:1, sprich einen Tag PP (Pures Proteien) und dann einen Tag PG (Protein-Gemüse) oder 5:5, d.h. 5 Tage PG und dann 5 Tage PP.
Habt ihr euer Zielgewicht erreicht geht es in Phase 3.

4. In der Phase 3 auch Stabilisierungsphase genannt kommen nun wieder Früchte, Käse und Brot hinzu.
Außerdem dürft ihr anfangs eine, später sogar zwei Schlemmermahlzeiten in der Woche zu euch nehmen. Diese Phase ist dazu gedacht, den Körper auf das neue Gewicht einzustimmen und einen Jojo-Effekt vorzubeugen.

5. Ist auch die Stabilisierungsphase erfolgreich beendet geht es in die Erhaltungsphase. Hier wird auf "normale" Ernährung gesetzt. Man darf also wieder soviel essen wie man möchte. Außer einen Tag in der Woche, an dem ein strenger PP-Tag eingelegt wird. Dr. Dukan legt einem  nur 4 "Regeln" an die Hand: 1. Sobald man zunimmt soll man sich an die proteinreiche Ernährung zurück erinnern und wieder vermehrt davon essen. 2. Ein Tag in der Woche wird zum Proteintag. 3. Fahre nie wieder Aufzug, sondern benutze immer die Treppe 4. Jeden Tag sollen 3 EL Haferkleie zu sich genommen werden.
Die Erhaltungsphase dauert ein Leben lang :)

Ihr wundert euch wo das Thema Sport in dieser "Diät" bleibt, wo doch jeder Abnehmexperte zu einem ausgewogenen Fitnessprogramm rät?
Joar, bei der Dukandiät soll man ledglich 20min täglich stramm spazieren gehen. Aber etwas mehr Sport wird wohl auch nicht schaden.

Und viel Trinken ist bei dieser Ernährungsumstellung sehr sehr wichtig. Mindestens 2 Liter am Tag sind angezeigt um die Nieren bei dieser eiweißlastigen Ernährungsweise zu entlasten.

Als kleine Motivation zeige ich euch hier noch ein Vorher-Nachher-Foto von mir:

In dem Zeitraum habe ich mit der Dukan-Ernährungsumstellung ca 15kg abgenommen.

Ihr habt noch Fragen? Dann schießt los... ich beantworte sie euch allen gerne.
Viele Grüße,
Eure Cat <3

Paprikaschiffchen

Heute möchte ich euch ein Rezept für stressige Zeiten zeigen. Es geht wirklich flott, schmecken super lecker und natürlich ist es dukantauglich.

Ihr braucht:
5 lange Paprikaschoten
500g Hackfleisch
2 Scheiben 5% Käse
Frischkäse
frische Kräuter
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel

Zubereitung:
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Als erstes wird die Paprika gewaschen, halbiert und entkernt.

Die Zwiebel und den Knoblach fein hacken und in etwas Öl glasig anbraten. Dann das Hackfleisch mitbraten. Wenn alles gut durchgebraten ist, die Paprikaschiffchen in eine Auflaufform legen und mit dem Hackfleisch füllen.

Als nächstes den Käse kleinschneiden und auf den Schiffchen verteilen. Danach Frischkäse auf die Paprika drauf klecksen.

Danach geht das ganze in den Backofen bis der Käse die gewünscht Bräune hat.

Viel Spaß beim Nachkochen, lasst es euch schmecken!

Liebe Grüße,

Eure Cat <3

Rezept: Kebap-Suppe

Es steht euer Geburtstag an und ihr braucht eine Idee für das Essen? Ihr wollt aber trotzdessen das ihr gerade eure Ernährung auf Low-Carb umgestellt habe oder dukanisch lebt schlemmen. Dann kommt ihr die Lösung: Zaubert einfach eine Party-Kebap-Suppe

 Zutaten: 
1 Packung Rinderkebap
1 Packung Hähnchenkebap (geht natürlich auch 2 Packungen einer Sorte)
2 Paprika
2 Tomaten
Pilze
Tomatenmark
Kräuterfrischkäse
Brühe
Gewürze (bspw. Pizzagewürz, Gyrosgewürz)

Zubereitung:
Kebap in einer Pfanne anbraten. Wer mag macht noch Zwiebeln dazu.
Den angebratenen Kebap in einen großen Topf geben.
Paprika, Tomaten, Pilze würfen und zum Fleisch geben. Mit Brühe aufgießen und köcheln lassen.
Tomatenmark und Frischkäse nach Bedarf zufügen und alles gut durchrühren bis sich das Tomatenmark und der Frischkäse mit der Masse verbunden hat.
Gewürze dazu geben.
Fertig!!!

Lasst's euch schmecken und feiert schön.

Liebe Grüße,

Eure Cat <3

Vanille-Apfel-Schnecken auf Dukanart

Die tolle Lipstickbakery hat es vorgemacht. So einfach kann man genussvoll abnehmen. Die Zimtschnecken von ihr habe ich ja bereits in einem vorherigen Post nachgebacken.
Jetzt hab ich das Rezept etwas abgewandelt und statt Zimt eine Füllung aus Vanillepudding mit Apfelbolero verwendet.

Grundlage der Abwandlung ist das Zimtschneckenrezept - bis zum Ende des ersten "Backvorgang" ist alles gleich.
Während der Teig das erste Mal im Ofen backt, rührt ihr den Pudding an. Ihr könnt dafür jedes Puddingpulver verwenden bei dem lediglich Zucker (in unserem Fall dann jedoch Süssstoff) und Milch hinzugefügt werden muss.
Ist der Pudding fertig, rührt ihr Bolero-Apfelpulver hinein. Das schmeckt schon mal himmlisch <3

Nachdem der Boden ausgekühlt ist, streicht ihr ihn dünn mit dem Pudding ein, rollt ihn zusammen und lasst ihn 30min im Kühlschrank ruhen.

Danach gehts wie gewohnt weiter. Ihr rührt den Zimt-Zucker-Sirup an und streicht diese auf die Schnecken.

Dann gehts nochmal für 25 Minuten in den Ofen.

Abkühlen lassen und mit einer Tasse Kaffee genießen.

Viel Spaß beim Nachbacken!!
Liebe Grüße,
Eure Cat <3

Manchmal muss es einfach Pizza sein

Lust auf Pizza, aber immer noch auf Diät? Dann kommt hier die Lösung :)

Für eine Portion Pizza a la Dukan braucht ihr folgende Zutaten:
25g Maisstärke
50g Magerquark
1 Ei
Salz
1 Schuss Milch
Pizzagewürz
Tomatenmark
Putenbrust, Ei, Thunfisch,....oder was auch immer ihr mögt.
Käse 5% Fett

Zubereitung:
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Dann trennt ihr das Ei. Dann vermischt ihr die Stärke, mit dem Quark und dem Eigelb. Um das ganze besser zu verrühren gebt ihr noch einen Schuss Milch dazu. Dann würzt ihr den Teig mit Salz und dem Pizzagewürz. Das Eiweiß wird steif geschlagen und unter den Teig gehoben.
Der Teig wird dünn auf Backpapier gestrichen und ca. 15min gebacken.

Danach den Boden kurz auskühlen lassen.

Als nächstes rührt ihr das Tomatenmark mit etwas Wasser glatt und streicht euren Boden damit ein.
Danach belegt ihr den Boden mit allem was euer Dukan-Herz begehrt.

Bei mir gabs Putenbrust und ein gekochtes Ei. Käse klein schneiden und ebenfalls auf den Boden legen.
Dann gehts mit dem Boden erneut in den Ofen. Nach nochmals ca. 15min könnt ihr eure Dukanpizza genießen.

Viel Spaß beim Nachbacken.
Liebe Grüße,
Eure Cat <3

Proteinriegel selbstgemacht

Nach dem Sport schnell einen Proteinriegel, aber alle Geschäft haben schon geschlossen.
Dann kommt hier die Variante zum Selbstmachen.

Ihr braucht:
125g Eiweisspulver (neutral oder mit Geschmack)
3 Eier
100g Haferkleie
150g Quark
15g Gojibeeren
Süßstoff
Boleropulver (optional)

Zubereitung:
Gojibeeren in Wasser einweichen bis sie gut weich sind.
Während dessen den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Restliche Zutaten verkneten. Nach Bedarf Süßstoff und Bolero hinzufügen.
Gojibeeren zugeben und nach Bedarf das Gojibeerenwasser mit in den Teig geben, bis es eine relativ feste, aber klebrige Konsistenz hat.
Dann alles ca. fingerdick auf ein hohes mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und ca. 30min backen.
Backofen ausschalten und im Ofen auskühlen lassen.

In Riegel schneiden - fertig!! Ich hab ca. 20 Stk rausbekommen. 

Für die Dukaner unter uns:
Viele sehen Eiweisspulver als TP an, dann müsst ihr hier natürlich rechnen, wieviel ihr dürft.
Ebenso müsst ihr bei der HK aufpassen, da ja in P2 nur 2 EL erlaubt sind.
Die Gojibeeren kann man auch weglassen.

Viel Spaß beim Nachbacken. Lasst es euch schmecken,

Eure Cat <3

Rezept: Hähnchen a la Dukan

Heute Abend gabs nen super schnelles Hähnchen Rezept - für Mann und Kind gabs dazu Kartoffeln.

Ihr braucht:
700g Hähncheninnenfilet
ca. 100ml Rama Cremefine 7%
200g Frischkäse
Tomatenmark nach Bedarf
Milch nach Bedarf
Paprikagewürz, Pizzagewürz, Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Das Fleisch waschen und in eine große Auflaufform legen.

Den Frischkäse in einem Topf schmelzen lassen und mit Rama Cremefine ablöschen. Tomatenmark dazu geben und kräftig würzen.
Falls das ganze noch etwas zu fest ist Milch hinzufügen bis das ganze eine schöne cremige Soße bildet.

Dann alles über das Hähnchen gießen.

Danach die Auflaufform in den Backofen geben und ca. 30- 35 min backen bis die Frischkäsesoße eine schöne Bräunung bekommt.
Die Garzeit kann je nach Dicke des Fleisches variieren. Holt am besten nach 30min ein Stückchen Fleisch aus der Form und schneidet es an um zu schauen ob das Fleich gar ist.

Wer nicht streng nach Dukan lebt, kann das ganze natürlich noch mit Käse überbacken.
An Protein-Gemüse Tage gebe ich gerne noch gewürfelte Paprika hinzu.

Viel Spaß beim Nachkochen und lasst es euch ordentlich schmecken.
Liebe Grüße,
Eure Cat <3

Trendiger Schnecken-Abend

Es steht ein Mädelsabend an und jeder soll was mitbringen?! Am besten noch was Gesundes, da ja alle mal wieder auf ihre Linie achten.
Dann kommt hier die Lösung. Ob süß oder herzhaft. Schnecken sind einfach im Trend :)

Als erstes möchte ich euch das Rezept für die Lachs-Spinat- Schnecken vorstellen:

Ihr braucht:

250g gehackten Spinat (TK)
4 Eier
200g Frischkäse
250g Lachs
Salz, Pfeffer, Muskat
evtl. Meerettich

Zubereitung:
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Als erstes müsst ihr den Spinat auftauen und die Eier trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
Den aufgetauten Spinat mit dem Eigelb, etwas Salz, Pfeffer und Muskat vermischen und pürieren.
Dann den Eischnee vorsichtig unter die Spinatmasse heben.
Diese Teigmasse dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Achtet darauf, dass alles gleichmäßig verteilt ist.
Nun die Masse ca. 12min backen und anschließend gut auskühlen lassen.
Den ausgekühlten Spinatfladen vorsichtig vom Backpapier auf ein großes Brett lösen, mit dem Frischkäse bestreichen und mit dem Lachs belegen. Wer mag gibt dann noch Meeretich drauf.

Dann alles fest zusammenrollen und in Alufolie wickeln. 30min im Kühlschrank ziehen lassen.
In Scheiben geschnitten servieren.

Zum Nachtisch gabs bei meiner "Schnecken"-Party die leckeren Zimtröllchen von der lieben Lipstickbakery

Klickt hier und ihr findet das Rezept.

Die Zimtschnecken waren echt wahnsinnig lecker und meine Mädels begeistert, dass Schlemmen so gesund sein kann.

Viel Spaß beim Nachbacken. Über euer Feedback würde ich mich freuen.
Liebe Grüße,
Eure Cat <3

Süße Verführung zur Hochzeit

Im Juni haben sich sehr gute Freunde von uns getraut und ich durfte den beiden zu ihrer standesamtlichen Hochzeit eine wundervolle Holunder- Prosecco- Hochzeitstorte zaubern <3

Und hier kommt das Rezept für die Torte. (ohne Fondantüberzug)

Ihr braucht:
3 Eier, 120g Zucker, 2 Pck Vanillezucker, Salz, 75g Mehl, 50g Speisestärke, 1 TL Backpulver, 16 Blatt Gelantine, 175g Himbeerkonfitüre, 125ml Holunderblütensirup, 200ml Prosecco, 1 Liter Kefir, 350g Sahne, 3 EL gehackte Pistazien, Puderzucker

Zubereitung:
Für den Boden:
Ofen auf 175 Grad (Umluft 155 Grad) vorheizen. Eier trennen. Eiweiß mit 3 EL kaltem Wasser, 75g Zucker, 1 Pck Vanillezucker, 1 Prise Salz steif schlagen.
Eigelbe einzeln unterrühren. Mehl mit der Stärke und dem Backpulver einsieben und unterheben. Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und 25-30min backen.
Nach dem Auskühlen den Boden waagerecht halbieren, den unteren Boden in einen Tortenring geben und mit der Konfitüre bestreichen.

Für die Füllung:
Gelantine einweichen. Sirup mit 45g Zucker, Prosecco und Kefir glatt rühren. Gelantine ausdrücken, auflösen und mit 3 EL der Kefirmischung verrühren. Dann unter die übrige Kefirmischung rühren und kalt stellen.
100g Sahne steif schlagen und unter die Kefirmischung heben, sobald diese geliert. Creme auf die Konfitüre geben. Den zweiten Boden auflegen und über Nacht kühlen.
Am nächsten Morgen 250g Sahne mit dem Rest Vanillezucker steifenschlagen, den Tortenrand etwa mit der Sahnemischung einstreichen und mit Pistazien bestreuen. Oberfläche mit Puderzucker und Pistazien bestreuen und ggf. mit Sahnetuffs und Zuckerblüten dekorieren.

Falls ihr die Torte wie ich mit Fondant eindecken wollt, müsst ihr die doppelte Menge an Boden backen, damit dieser gut hoch geht. Da der Fondant nicht mit der Sahne in Berührung kommen darf, müsst ihr euch einen Teigrand bauen.
Bei der Tortentante gibts dazu ne tolle Anleitung.

Viel Spaß beim Nachbacken wünscht euch

Eure Cat <3

Rezept: Hack-Spitzkohlpfanne

Heute Mittag bzw. Nachmittag gabs im Hause Cat eine leckere Hack-Spitzkohlpfanne:

 Und natürlich möchte ich Euch das Rezept auch nicht länger vorenthalten. 

Zutaten:

1 kleiner Spitzkohl

1 Zwiebel

500g Hackfleisch

evtl. etwas Rama Cremefine 7% Fett 

Gewürze: Paprika, Muskat, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Zwiebel und Spitzkohl hacken. Fleisch anbraten. Spitzkohl und Zwiebel dazu und schmoren lassen.

Mit den Gewürzen abschmecken. Wer mag gibt noch nen Schuss Cremefine dazu. Schmeckt aber auch wunderbar ohne :)
Und dann heißt es schmecken lassen. Ich habs noch mit nem Klecks Kräutermagerquark angerichtet.

Das Rezept ist super geeignet für Low-Carb Ernährung und so auch in P2 an Protein/Gemüse-Tagen bei Dukan erlaubt.

Viel Spaß beim Nachkochen! Über euer Feedback würde ich mich freuen.
Alles Liebe,
Eure Cat <3

Lange war es ruhig...

.... aber jetzt hab ich mir vorgenommen, wieder regelmäßig zu bloggen. Insbesondere möchte ich euch auf meine erneute Reise durch meine Dukan-Ernährungsumstellung mitnehmen.

Also wird sich hier eher was ändern und es wird in Zukunft mehr Rezepte, Tipps und Tricks zum Abnehmen und zum Fitness geben.

Ich freu mich drauf!! 

In diesem Sinne wünsche ich uns allen ein erfolgreiches Jahr 2015 <3