Rezept: Hack-Spitzkohlpfanne

Heute Mittag bzw. Nachmittag gabs im Hause Cat eine leckere Hack-Spitzkohlpfanne:

 Und natürlich möchte ich Euch das Rezept auch nicht länger vorenthalten. 

Zutaten:

1 kleiner Spitzkohl

1 Zwiebel

500g Hackfleisch

evtl. etwas Rama Cremefine 7% Fett 

Gewürze: Paprika, Muskat, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Zwiebel und Spitzkohl hacken. Fleisch anbraten. Spitzkohl und Zwiebel dazu und schmoren lassen.

Mit den Gewürzen abschmecken. Wer mag gibt noch nen Schuss Cremefine dazu. Schmeckt aber auch wunderbar ohne :)
Und dann heißt es schmecken lassen. Ich habs noch mit nem Klecks Kräutermagerquark angerichtet.

Das Rezept ist super geeignet für Low-Carb Ernährung und so auch in P2 an Protein/Gemüse-Tagen bei Dukan erlaubt.

Viel Spaß beim Nachkochen! Über euer Feedback würde ich mich freuen.
Alles Liebe,
Eure Cat <3

Lange war es ruhig...

.... aber jetzt hab ich mir vorgenommen, wieder regelmäßig zu bloggen. Insbesondere möchte ich euch auf meine erneute Reise durch meine Dukan-Ernährungsumstellung mitnehmen.

Also wird sich hier eher was ändern und es wird in Zukunft mehr Rezepte, Tipps und Tricks zum Abnehmen und zum Fitness geben.

Ich freu mich drauf!! 

In diesem Sinne wünsche ich uns allen ein erfolgreiches Jahr 2015 <3

BVB Kuchen

Zum Geburtstag von meinem Mann gab es passend zum Geschenk einen BVB Trikot Kuchen

 

Genutzt habe ich dafür diese Form und "innen" drin ist ein Schokoladenkuchen geschichtet auf einem Zitronenkuchen.

Leider war er so schnell verputzt, dass ich kein Foto von innen machen konnte.

Also Guss habe ich einen stinknormalen Zuckerguss aus Puderzucker und Wasser - eingefärbt mit gelber Lebensmittelfarbe - verwendet.

Ich hoffe er gefällt euch :)

Liebe Grüße, 

Eure Cat

Frühlingskuchen im Tontöpfchen

Der Frühling ist da und deswegen hab ich mich heute mal dran gemacht schöne kleine Küchlein im Tontöpfchen zu backen.

Zutaten für die Küchlein für 10 Stück:

• 150 g Zartbitter-Schokolade
• 125 g Butter
• 225 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillin-Zucker
• 1 Prise Salz
• 4 Eier (Gr. M)
• 160 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Kakao

Verzierung:

• 200 g Doppelrahm-Frischkäse
• 3 EL Zucker
• 3 EL Kakao
• Schokoladenkekse

Die Tontopfe zunächst 30min in kaltes Wasser legen, damit sie nicht platzen. Dann gut abtrocknen und mit Muffinpapierförmchen auslegen.

Für den Teig Schokolade mit Butter im Topf schmelzen. In eine Rührschüssel geben und restliche Zutaten dazugeben. Alles gut vermischen.
Teig in die Töpfchen geben und bei 150 Grad backen. Bei mir hat es knapp 40min gedauert bis sie durch waren. Am besten öfter mal schauen und Stäbchenprobe, da im Originalrezept nur 20min angegeben waren. 
Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Für das Frosting Frischkäse mit Zucker und Kakao glattrühren und auf die ausgekühlten Cupcakes streichen.
Schokoladenkekse zerbröseln und auf das Frosting geben.
Mit einer Zuckermöhre verzieren. Ihr könnt natürlich auch Zuckerblumen oder andere frühlingshafte Deko nehmen.

Viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit!!!

Sonnige Grüße,
Eure Cat <3